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215如果一個(gè)機(jī)器人為你提供午餐你會(huì)感覺(jué)怎么樣？是不是聽(tīng)起來(lái)十分科幻，經(jīng)過(guò)兩年籌備，一群斯坦福大學(xué)的畢業(yè)生開(kāi)設(shè)了一家餐廳，飯菜都是由機(jī)器人提供。
Kolchinski的公司Mezli在舊金山開(kāi)設(shè)一家全自動(dòng)餐廳，提供各種地中海主題的谷物碗，Kolchinski稱(chēng)，這是世界上第一家全自動(dòng)餐廳，擁有超過(guò)6萬(wàn)多種定制菜單。
另外，這個(gè)餐廳的飯菜還十分便宜，烤胡蘿卜和花椰菜的起價(jià)為6.99美元，鷹嘴豆泥和其他蔬菜配菜，最高價(jià)為11.99美元，比一些流行的午餐連鎖店每頓花費(fèi)超15美元要少很多。
顧客可以在餐廳的電子屏幕上下單，之后又機(jī)器加熱，幾分鐘后就可以取餐，這個(gè)餐廳每小時(shí)可以生產(chǎn)大約75份餐食，與大型快餐連鎖店效率相當(dāng)。
Kolchinski于2021年與斯坦福大學(xué)工程師Alex Gruebele和Max Perham共同創(chuàng)立了Mezli。三人共同提出了這個(gè)想法，努力以不到15美元的價(jià)格就能買(mǎi)到健康，方便的午餐。
他們研究了餐館經(jīng)濟(jì)學(xué)，發(fā)現(xiàn)與勞動(dòng)力和場(chǎng)地租用成本相比，食品配料的成本非常低。當(dāng)食客從Mezli購(gòu)買(mǎi)一份午餐時(shí)，大約花費(fèi)平常午餐一半的錢(qián)。Kolchinski補(bǔ)充說(shuō)，在大多數(shù)餐館，食材成本大約僅占一頓飯價(jià)格的三分之一。
